Monooléate de sorbitan (S-80)
1. Solubilité : Peu soluble dans l'eau, facilement soluble dans les huiles végétales, les huiles minérales et les solvants organiques ; dispersible dans l'eau chaude pour former une émulsion.
2. Propriétés principales : HLB ≈ 4,3, excellente lipophilie, convient aux émulsions de type E/H.
3. Effets fonctionnels : Réduit la tension interfaciale, excellentes propriétés émulsifiantes, dispersantes et stabilisantes.
4. Domaines d'application : Textiles, pesticides, cosmétiques, pétrole, revêtements et peintures.